การชงกาแฟเจ๋งที่สุดในโลกด้วยการ "ต้มบนกองทรายร้อน" มีประวัติยาวนานกว่า 800 ปี

เป็นวิธีที่เจ๋งสุดๆไปเลยนะเนี้ย!!
Sponsored Ad

    "กาแฟตุรกี" หรือที่เรียกว่า "กาแฟอาราบิก้า" เป็นบรรพบุรุษของกาแฟในยุโรปและมีประวัติการกำเนินเกิดขึ้นเมื่อเจ็ดหรือแปดร้อยปีก่อน

Sponsored Ad

    และผู้คนที่นี่ชงกาแฟในแบบที่พิเศษแตกต่างจากที่อื่นมาก จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้ถ้าไม่ใช่เมืองอัคคาบา ประเทศตุรกี มีขั้นตอนการต้มและชงกาแฟ เป็นวิธีการทำให้ผงกาแฟสัมผัสกับน้ำนานพอที่จะขับกลิ่นและรสชาติกาแฟออกมา ทำให้กาแฟมีรสชาติดี โดยการชงกาเเฟที่เป็นเอกลักษณ์ของตุรกีคือ "การชงบนกระทะทรายร้อนๆ"

    สำหรับการชงกาเเฟบนทรายนั้น จะบดกาแฟละเอียดเหมือนผงแป้ง แล้วใส่เครื่องเทศ ใส่น้ำ ใส่หม้อ เอาตั้งบนทรายร้อนๆ มันจะเดือดฟู่เป็นฟองขึ้นมา แล้วเทส่วนที่เป็นฟองลงในแก้ว ทำซ้ำ 3-4 รอบ จนกาแฟหมดหม้อ 

Sponsored Ad

    ส่วนที่ใช้ทรายเพราะไม่อยากให้ความร้อนโดนก้นหม้ออย่างเดียว กาแฟจะไหม้ติดก้นหม้อ

    ชมคลิป

ที่มา : darkguyitsme,Youtube

แปลและเรียบเรียงโดย 108panrueng